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| 다찌집 - 통영의 독특한 술 문화 | |||
통영에는 “다찌”라는 독특한 술문화가 있다. 바다 일은 이른 새벽부터 시작을 하여 하루 종일 허리를 펴지 못할 정도로 힘이 든다. 또한 먼 바다로 나가면 보름이고 한 달이고 육지에 들어오지 못할 때도 있다. 그래서 통영의 어부들은 이렇게 힘들게 일을 하고 나면 저녁에는 술친구들과 함께 회포를 풀기를 좋아한다. 술은 취하기 위해서 먹는다는 말도 있지만 통영에서만큼은 절대 그렇지가 않다. 술은 음식을 즐기기 위한 것이며 대화를 즐겁게 할 수 있도록 도와주는 수단에 불가하다는 것을 통영의 다찌집에 가보면 느낄 수가 있다. 오랜 친구들 만난 것만큼이나 즐거움을 주는 술집, 그것이 통영의 다찌문화이다. 그러나 다찌가 유독 통영에만 있는 것은, 타 지역에 비할 수 없는 통영만이 가지고 있는 아름다운 바다와 셀 수 없을 만큼 다양하고 풍부한 해산물이 있기 때문이라고 할 수 있을 것이다. 다찌집에는 보통 소주와 맥주, 매실주 등의 주류를 취급하는데, 계산방식을 모르면 때로는 황당할 수 있으므로 먼저 계산방식을 알아야 한다. 식당에 따라서 약간은 차이가 있지만 한 테이블(4인 기준) 기본이 약 5만원 정도하며 추가로 술을 시킬 때는 소주는 1병에 1만원, 맥주는 1병에 6천원 정도 한다. 기본을 시키면 소주2-3병 또는 맥주 5병 정도인데 기본 안주가 나온다. 비교적 다양하게 통영의 먹거리를 맛 볼 수 있는 곳이다. 물론 기본을 넘어서면 좀 더 색다른 안주들이 나온다. 그런데 위에서 언급한 것처럼 다찌는 대화 위주로 가볍게 술을 하는 곳이므로 안주에 너무 신경을 쓰지 말라고 당부하고 싶다. (또한 요즘에는 해산물이 비싸지면서 안주가 많이 줄었다고 하니 참고 할 것.) 
보통 횟집에서는 회 한 접시에 6만 원 정도 하는데 여기에 술을 몇 병 시키다 보면 술값은 금방 10만원이 넘게 된다. 그러나 다찌집에는 기본만 시켜도 부담 없이 술도 한잔 할 수 있고 다양한 해산물들까지 맛 볼 수가 있다. 그러나 알아야 할 것은, 다찌집은 식당이 아니라 술집이라는 것이다. 그리고 일식집 같이 실내 디자인이 깨끗하지도 않고 시골의 식당 정도의 분위기이다. 그리고 패밀리 레스토랑처럼 음식 종류와 맛이 정해져 있는 것이 아니고 매일 장을 보고 그날그날 음식을 내 놓기 때문에 나오는 음식 종류가 계절적 요인이나 그날의 바다 기후에 따라 다르며 주방장의 기분에 따라서도 차이가 많다는 점을 아시기 바란다. 통영 해산물의 진수를 맛보려면 기본을 넘어서고 추가로 술을 시킬 때부터라고 말하고 싶다. 추가로 술을 시킬 때 마다 계산이 추가되는데 여기부터는 좀 더 색다른 안주가 제공된다. 안주는 계절, 물때, 날씨, 식당에 따라서도 다르며 개불, 해삼, 뿔소라, 산낚지, 털게(겨울), 피조개, 문어, 생선찜, 아구수육, 멸치구이, 소라, 고동, 장어구이, 회 등 다양한 종류가 있다 <다찌의 어원에 대하여...>  아래 내용은 통영여행기에 실린 여행기의 일부이다. 이전에 안주가 잘 나올 때 이야기이므로 지금 기대 하시는 것은 금물이다. "안주가 나온다. 조개, 돌미역, 새우, 가재, 굴, 멍게, 생선 넣어 끓인 미역국, 부침개, 샐러드 등 그리고 큰 꽁치가 왕소금 뿌려 구워 나왔다. 아마 그것 말고도 여러 가지가 나왔을 거다…. 생선회에 해삼, 개불 그리고 기억도 잘 안 난다. 하여튼 또 몇 가지의 해물이 같이 나왔다. 우리는 계속 고문당하듯 먹고 있는데 닭똥집야채볶음이 들어온다. 거의 기절직전. 그러더니 드디어 산낙지가 들어왔다. 기절~~~ 하여튼 우리부부는 뒤에 들어온 진국들을 거의 남기고 그곳을 나왔다. 아주머니께서 "술을 영 안드시네. 술 더 드셨으면 또 더 나올 안주들이 있는데..."하신다. 우리는 다시 기절. "
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